含水量在14％以內：
籽粒干燥，顏色正常。用牙咬有震動感和清脆的響聲，碎粒大小不一，斷面光滑。用手抓玉米籽粒或插進種子堆時有滑流剎手的感覺，在堆內攪動時會有“嘩嘩”的清脆聲。玉米的胚部凹陷，干枯貼底。
含水量在15％～16％：
玉米較為干燥，顏色正常較新鮮。用牙咬時有震動的感覺，響聲不清脆，用手抓握或攪動時流利發滑但不“剎手”，胚部收縮凹陷，用手指可輕微掐入，指甲邊緣有發亮的油跡。
含水量在17％～19％：
玉米粒感覺不十分干，但也不很潮，顏色新鮮。牙咬時有響聲，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲帶有濕痕。
含水量在20％～24％：
玉米籽粒發潮濕，顏色鮮艷有光澤。用手觸動種子堆時，聲音低沉，感覺潮澀，向玉米堆插入時感覺有阻力，胚部與粒面基本相平，牙咬時易碎，稍有低沉的響聲或無響聲，碎渣常連在一起。
含水量25％以上：
玉米籽粒潮濕，籽粒顏色鮮艷，光澤強并發亮，胚部飽滿或稍有突起，用牙咬時很容易壓扁，無響聲，手很難插入種子堆內。
含水量在30％左右：
玉米籽粒特別潮濕，籽粒漲大，粒色鮮艷明亮，胚部膨脹突起，用指甲掐胚部有水滲出。
附：玉米水分含量換算（干濕糧）：
以30%為例：
一個水分扣除1.5（企業不同扣除折損系數不同）
30-14.5=15.5
15.5×1.5=23.25
100斤糧食扣出23.25斤！
不同水分含量的價格不一樣，但是想折算成標準水分含量的價格，比如，含量30%玉米價格為990元/噸，按照國家二等玉米水分（14.5%）的市場價格為多少呢？那么就是：
1000kg×（1-30%）=700kg=990元。那么900÷700≈1.286元每/斤
1000kg×（1-14.5%）=855kg。那么855×1.286=1099.53≈1100。
在比如：玉米安全水價格是1500元一噸，安全水14%，那么請問28%的多少錢一噸那?
無水玉米的價格:1500/(1-14% )=1744.186
所以你收28% 玉米的價格為1744.186X(1-28% )=1255.8
再例如：玉米35個水，烘干到15個水，100斤糧食還會剩多少斤，計算的方法是啥呢？
(35-15)X1.5=30斤，100-30-=70斤。100斤玉米剩70斤。
按公式100X（100-35）/（100-15）=76.5斤
玉米水分與價格計算公式：
潮糧價/【1-{（潮糧水分-14）*折扣比例}/100】=折干價
